Las comidas raras del mundo

Me acuerdo de un amigo que me dijo que si pudiera viajar durante un año

iría a ciertos países a comer comidas raras.

Y mira tú por donde (explicar esta expresión)

Pidió una excedencia en su trabajo, hizo una ruta y el año pasado se fue.

empezó en Cerdeña, Italia donde probó el queso podrido (Casu Marzu) que es un queso de oveja al que se le introducen larvas de la mosca, dice que se come con las larvas vivas saltando en el plato

De Cerdeña viajó a Filipinas

donde probó el Balut, que es huevo de pato fertilizado de hasta 21 días que el embrión tiene plumas, pico y huesos tiernos. Luego se hierve y se come directamente de la cáscara

De Filipinas viajó a China

Y ahí probó los Los Huevos Centenarios, Son negros por dentro y suelen conservarse durante largos meses en una mezcla compuesta por arcilla, cenizas y cal. Y dice que deesprenden un fuerte olor a amoníaco y azufre

De ahí fue a Yulín, al festival de carne de perro, le dio tanta lástima estar ahí que no lo quiso probar, dice que estuvo solo dos horas en el mercado y luego se fue al hotel. Se sintió muy mal

De china viajó a Skuon que está en Camboya para comer tarántulas gigantes fritas, dice que que por fuera son crujientes, que la carne de las patas sabe similar al pollo o al cangrejo, aunque el abdomen contiene una pasta oscura y amarga que da un poco de asco

De Camboya viajó a Corea donde probó el Sannakji (Corea del Sur): Es un plato que consiste en tentáculos de pulpo joven cortados vivos que se sirven inmediatamente con aceite de sésamo. Dice que hay peligro real y es que las ventosas siguen activas y pueden pegarse a la garganta del comensal, provocando asfixia si no se mastican muy bien

Al terminar su ruta asiática se fue para México

Ahí probó los Escamoles (México): Conocidos como el "caviar mexicano", son las larvas de la hormiga güijera que se extraen de las raíces del agave. Se cocinan con mantequilla y epazote, y tienen una textura cremosa con sabor a nuez muy apreciada en la alta cocina.

Volvió muy contento del viaje, hizo muchas fotos, conoció mucha gente e hizo algo que siempre quiso hacer aunque me dijo que nuca más comería nada de eso

Que a partir de ese viaje se convertiría en vegano